红烧肉是周末家庭聚餐的王牌菜。我用五花肉500克，先焯水去血沫。锅中热油，下冰糖20克炒至琥珀色，放入肉块翻炒上色，加生抽30毫升、老抽10毫升、料酒20毫升、八角2个、桂皮1小块。倒热水没过肉，大火烧开转小火炖90分钟。肉质软糯入味，肥瘦相间像果冻般Q弹。出锅前加少许盐调味。搭配米饭或馒头最绝，吸饱汁水的米饭一口下去回甘。也可配清炒青菜平衡油腻，适合周末慢炖分享。

我在深圳南山后海买了套三房，单价9.8万，总价680万，首付204万。房源是万科城，地铁直达，通勤方便。周末常和车友聊车，我刚提了比亚迪汉EV旗舰版，续航715km，0-100km/h 3.9秒，双电机四驱，智驾系统很稳。建议新业主先算好停车位，汉EV充电桩安装要物业批。南山房价稳，入手后每天开汉EV接娃，电费低，空间够大，强烈推荐类似预算的朋友考虑。